めるかーど

2020.06.22

何を血迷ったか突然の脱サラ。
血迷いついでに１歳半の子を連れ、身重の妻とヨーロッパへ旅立ち、翌年1989年2月にスペイン料理レストラン「めるかーど」を開業いたしました。

料理として提供していたベーコンがあまりにも評判が良くて試しに販売を始めたらベーコンが本業になってしまった。そんなベーコン屋のベーコンです。
まずは一度食べてみてください！

一押し商品：おたる桜いぶしベーコン

1989年からずっと同じ燻製室で、小樽近郊の桜木をチップにして燻してあります。燻しがしっかりと効いた、肉の旨味をお楽しみいただけます。